Lycée des Métiers PAULSEN
Site de l'académie d'Orléans-Tours

Accueil > Evènements > 2019-2020 > Sortie au Buffalo Grill avec la classe de TCAP APR

Sortie au Buffalo Grill avec la classe de TCAP APR

lundi 14 octobre 2019 par Lycée Paulsen

Une sortie a été organisée le 10 octobre 2019, au Buffalo Grill de Châteaudun avec la classe de T CAP APR.

L’objectif de cette sortie était d’aller a la rencontre du monde de travail de manière concrète, de mieux appréhender le fonctionnement interne et l’organisation pour une meilleure application dans le domaine professionnel.

Pour cela, la classe a visité les cuisines de cet établissement et a recueilli des informations sur tous les documents de traçabilité et d’HACCP utilisés afin de respecter la réglementation.

Les élèves ont ensuite déjeuné sur place pour observer les gestes professionnels et les attitudes du personnel en salle.


Contact | | Plan du site | Mentions légales | Suivre la vie du site RSS 2.0 | Haut de page | SPIP | ScolaSPIP
Lycée des Métiers PAULSEN (académie d'Orléans-Tours) Directeur de publication : Jean-Luc CABANES