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CAP PSR (ex APR)

mardi 28 mai 2013

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CAP Production et Service en Restauration

Le professionnel prend en charge la préparation et la distribution des repas dans la restauration rapide ou collective.

Les métiers :

- Aide cuisinier
- Employé polyvalent de restauration

Poursuite d’études :

- Mention complémentaire employé barman
- Mention complémentaire employé traiteur
- Bac Pro Cuisine

Qualités pour exercer dans ce secteur :

- L’organisation, le soin, l’application
- Le sens de la communication
- La relation avec la clientèle

Portfolio


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Lycée des Métiers PAULSEN (académie d'Orléans-Tours) Directeur de publication : Jean-Luc CABANES