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Repas de Noël concocté par les T CAP APR

mardi 15 décembre 2015

Le vendredi 11 décembre 2015, les élèves de Terminale CAP APR encadrés par Mme Doyen ont préparé un repas spécial de Noël au restaurant d’application du lycée.

Les recettes culinaires ont également été traduites en anglais puis envoyées par les élèves à un lycée allemand dans le cadre d’un échange.

Au menu :
- Crevettes à la bisque de homard
- Pressé de confit de canard et potimarron
- Salade verte
- Assiette de fromages
- Nems aux clémentines et chocolat et sa sauce aux agrumes.

Le dressage des tables, particulièrement réussi, a été réalisé par les élèves de T CAP ATMFC avec les conseils avisés de Mme Chavigny et l’aide de Mme Amuroso.

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Lycée des Métiers PAULSEN (académie d'Orléans-Tours) Directeur de publication : Jean-Luc CABANES